Put oko sveta

Pitajte stomak gde da putujete

Pitajte stomak gde da putujete

Pitajte stomak gde da putujete – Deset s lukom, kiseli kupus sa rebarcima ili gibanica? Danas ništa od toga. Kad creva zavape za nešto većom egzotikom, a srce poleti da upozna daleke kulture, tu počinje putešestvije protkano užitkom za sva čula. Ceo svet je jedan veliki tanjir prepun đakonija, a na Vama je samo da im ne odolite.

MALEZIJA

Malezija, viševekovni centar kulture i etničkih mešavina je zemlja jugoistočne Azije u kojoj se i danas prožimaju tri vere i tri naroda – Malajci, Kinezi i Indijci. Kroz svoje jedinstvo stvorili su gastronomski raj za sve zaljubljenike u jake arome, slatko-slane kombinacije i veoma začinjenu hranu posle koje nepce neretko peče.

Najčešće korišćene namirnice:        
pirinač, razne vrste paste, ljuta paprika, morski plodovi, soja sos, palmin šećer, kokosovo mleko

U većim gradovima je hrana na štandovima u uskim uličicama i prolazima jeftina, uvek sveža i veoma ukusna, a dodatnu čar stvara ulična atmosfera puna buke i gužve koja oslikava svakodnevicu ove multietničke sredine.

Poznati specijaliteti  

NASI LEMAK – nacionalno jelo – pirinač kuvan u kokosovom mleku, serviran sa kuvanim jajima, kikirikijem, krastavcem i sambal ljutim sosom

Pitajte stomak gde da putujete

SAN CHOY BAU – mlevena piletina sa lukom, đumbirom, crvenim biberom i kestenom, servirana u listovima zelene salate

Pitajte stomak gde da putujete

GULA MALACCA – palmin šećer dobijen iz soka kokosove palme koji se kuva dok se ne kristališe, a zatim se oblikuje u kolač

Pitajte stomak gde da putujete

Neobični restoran:

Dining in the dark – restoran u Maleziji koji pruža jedinstveno iskustvo lišeno čula vida, naglašavajući sva ostala. Obroci se konzumiraju u potpunom mraku, a uslužuju ih konobari sa oštećenim vidom.

Pitajte stomak gde da putujete

Da li ste znali?          

  • Malajci najčešće jedu rukama, korisrteći pri tome samo dva prsta
  • Uz obrok se donosi posuda sa vodom koja služi za ispiranje ruku nakon jela
  • Od napitaka se najviše konzumiraju ceđeni sokovi, i to od starfruit-a, dragon fruit-a, papaje,  lubenice i manga
  • Odbijanje hrane smatra se lošim manirom

NORVEŠKA

Zemlja severne Evrope izbrazdana nestvarnim fjordovima, uvijena u belinu snežnih padina, i prepletena kroz mnoštvo jezera dok se nad njom izvija polarna svetlost, Norveška nudi izdašnu trpezu svima koji su u potrazi za kulinarskim zadovoljstvima.

Najčešće korišćene namirnice:
haringa, losos, pastrmka, školjke, raž, ječam, jagnjetina, los, jelen, razne vrste sireva

Poznati specijaliteti

PINEKJØTT – slana i sušena, dimljena jagnjeća rebra, uslužena uz kobasice, pire krompir i šargarepu; tipično božićno jelo

Pitajte stomak gde da putujete

TORSK – bakalar sa kuvanim krompirom i puterom

Pitajte stomak gde da putujete

KRUMKAKE – vrsta vafla napravljena od brašna, putera, šećera, jaja i pavlake, ponekad punjena raznim kremovima.

Pitajte stomak gde da putujete

Neobični restoran:   

Hoven restoran – moderno opremljen restoran na samoj ivici klifa, iz koga se pruža fantastičan pogled na Nordfjord i okolne planinske vrhove.

Pitajte stomak gde da putujete

Da li ste znali?

  • Norvežani su upisani u Ginisovu knjigu rekorda zbog najvećeg napravljenog vafla na svetu, teškog 250kg
  • Najveći procenat populacije u ovoj zemlji ne večera posle 18h
  • Najtipičnija užina je braon sir slatkastog, karamel ukusa namazan na hleb

MAROKO

Nadomak evropskog kopna, ispružila se zemlja kamila i začina, okupana vrelinom afričkog sunca. Sa jedne strane palme, sa druge snežna prostranstva planine Atlas. Svet u malom uvek je spreman da razoruža svojom kuhinjom koja je neponovljivi spoj arapskih, andaluzijskih i mediteranskih uticaja.

Najčešće korišćene namirnice:
pomorandže, limun, masline, cimet, kumin, kurkuma, jagnjetina, nana

Poznati specijaliteti

KUS-KUS – jagnjetina, govedina ili piletina spremljena sa povrćem i kus-kus vrstom testenine napravljene od pšenice.

Pitajte stomak gde da putujete

HARIRA – supa na bazi paradajza sa sočivom i leblebijama, u koju se ponekad dodaje i jagnjeće, pileće ili goveđe meso.

Pitajte stomak gde da putujete

M’HANNCHA – desert sa bademom, cimetom i pomorandžinim sokom koji se u prevodu na srpski jezik naziva zmija zbog specifičnog, uvijenog oblika.

Pitajte stomak gde da putujete

Neobični restoran:

La Maison Arabe – restoran u okviru istoimenog hotela, uređen u potpunosti u arapskom stilu sa šarenim osvetljenjem i velikim bazenom. U restoranu se nalaze originalni marokanski ćilimi sa orijentalnim elementima i brojni antikviteti koji oslikavaju kulturu ove zemlje.

Pitajte stomak gde da putujete

Da li ste znali?

  • Žena koja je pripremila obrok ne obeduje sa porodicom, već nakon što oni završe
  • Uz svaki obrok se pije čaj od nane
  • Hleb se jede uz svako jelo i često služi umesto viljuške
  • Dan jednog Marokanca započinje slabim doručkom i završava, jakim, obilnim obrokom
  • Kao znak da je gost sit, nakon jela u tanjiru treba da ostavi dosta hrane, jer će se u suprotnom smatrati da se nije dovoljno najeo

EKVADOR

Na mestu gde najduža paralela preseca Zemlju na dve polulopte i gde se ljube Amazonija i Andi, smestila se država Ekvador, spremna da otpozdravi sva nadolazeća lica, i počasti ih svojim tropskim tajnama.

Najčešće korišćene namirnice:
morski plodovi, razne vrste ribe, mahunarke, pirinač, krompir, kukuruz, manioka, banane

Poznati specijaliteti  

CUY ASADO – pečeno morsko prase servirano sa krompirom, salatom, kukuruzom i avokadom.

Pitajte stomak gde da putujete

CHONTACURO – prženi ili grilovani crvi iz stabla palminog drveta, za koje autohtono stanovništvo smatra da su sjajan izvor proteina. Da li biste se usudili da ih probate?

Pitajte stomak gde da putujete

FLAN DE PIÑA – sočna poslastica napravljena od svežeg ananasovog soka, šećera, mleka, jaja, vanile i ruma

Pitajte stomak gde da putujete

Neobičan restoran:

Cafe Mosaico – restoran sa najlepšim pogledom na ceo glavni grad Kito i planine u zaleđu, u kome romantična atmosfera biva pojačana autentičnim zvukom Ekvadora koji stvaraju muzičari na svojim instrumentima.

Pitajte stomak gde da putujete

Da li ste znali?

  • Kuhinja Ekvadora razvila se na drevnim prehrambenim navikama plemena koji su živeli pod okriljem Inka
  • Veliki uticaj na kuhinju Ekvadora imala je Španija, s obzirom na to da je Ekvador bio njena kolonija
  • Muškarci i žene tokom jela najčešće sede na suprotnim stranama stola
  • Tokom obedovanja pravilo je da se laktovi nikada ne oslanjaju na sto

KOLORADO, SAD

Skrenuvši na sever stigosmo u jednu od Sjedinjenih Američkih Država, toliko posebnu i punu kontrasta da se svaki njen ćošak razlikuje od prethodnog. Kroz netaknuta prirodna prostranstva,  i na svetu najpoznatiji kanjon Kolorada, preko urbanih gradova obraslih neboderima, privela se kraju ova gastronomska avantura u kojoj je kuhinja Kolorada zamirisala kao šlag na torti.

Najčešće korišćene namirnice:
govedina, jagnjetina, meso bizona, kukuruz, breskve

Poznati specijaliteti:

ROCKY MOUNTAIN OYSTERS – jelo napravljeno od testisa bika koji se nakon mešanja sa solju, biberom i brašnom dobro proprže i služe kao predjelo.

Pitajte stomak gde da putujete

LOBSTER MACARONI AND CHEESE – jelo napravljeno kao mešavina jastoga, maskarpone sira, testenine i putera.

Pitajte stomak gde da putujete

PALISADE PEECH PIE – tradicionalni slatkiš napravljen od breskvi koje se uzgajaju u Koloradu u velikom broju. Ovaj slatkiš pravi se na istoimenom festivalu u čast breskvi.

Pitajte stomak gde da putujete

Neobičan restoran:

The Airplane restaurant – na prvi pogled ne može se pretpostaviti da je ovo zdanje restoran već avion koji je iznenađujuće sleteo uz kuće i ulice. Na drugi pogled čarolija postaje još veća, jer je njegov enterijer u potpunosti stilizovan kao unutrašnjost letelice.

Pitajte stomak gde da putujete

Da li ste znali?

  • U Koloradu je veoma popularna pica čija se kora pravi sa medom, i pri njenom serviranju na stolu se uvek nalazi i posuda sa medom u koju je dodatno moguće umočiti picu.
  • Veoma skupi specijaliteti koji se mogu probati  u Koloradu su dimljena zvečarka i rep aligatora.
  • Kolorado je među prvim regionima u svetu po veličini teritorije na kojoj su zastupljeni vinogradi.

Od ovoliko priče o hrani ne može da ne krene voda na usta…

Koju destinaciju tvoj stomak bira?

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

Podeli post sa prijateljima

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *